أحدث المقالات

طريقة عمل العاشورة مثل المحلات في غاية الروعة

زاد البحث عن طريقه عمل العاشوره هذه الفترة لأن الكثير لا يعرف طريقة عملها، على الرغم من إنها الحلوى الرئيسية للاحتفال بيوم عاشوراء. لذلك مع إقتراب يوم "العاشوراء" تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل العاشورة مثل المحلات بنفس الطعم والمذاق. هنا جاء دور موقع جميلاتي لكي نقدم لكم طريقة العاشوراء سهلة وبسيطة، وغير مكلفة.

طريقة عمل العاشورة مثل المحلات

طريقه عمل العاشوره

هيا بنا خطوة بخطوة شاهدو طريقة عمل العاشوراء في المنزل بطعم المحلات بالضبط.

مقادير طبق العاشورة

  • ربع كيلو قمح مقشر (قمح بليلة).
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كذلك ملعقة كبيرة من النشا.
  • كيلو من الحليب.
  • ملعقة قشطة.
  • أضف السكر حسب الرغبة.

مقادير التزين:

  • جوز هند أي كمية.
  • زبيب، عين جمل، فول سوداني، أي مكسرات تفضلها.

طريقه عمل العاشوره:

  1. غسل القمح و نقعه في الماء من المساء حتى الصباح.
  2. نسلق القمح في الصباح في ماء نظيف.
  3. عند اكتمال سلق القمح وأصبح ناضج نقوم بتصفيته من الماء.
  4. أترك القمح ليهدأ.
  5. نأخذ نصف الكمية ونطحنه بالخلاط أو الكبه.
  6. ثم نضع وعاء به الحليب والسكر والفانيليا والقمح المطحون على النار.
  7. نترك المكونات لتغلي.
  8. بعد الغليان نضيف نصف القمح الأخر، ثم القشطة، ونقلب جيدًا.
  9. في وعاء أو كوب أذب النشا مع الحليب، ثم أسكب النشا بعد تقليبها جيدًا إلى وعاء القمح، ونقاب جيدًا.
  10. عندما يصبح القوام متماسك نغلق النار.
  11. نضع العاشورة في أطباق ونزينها بالمكسرات، وتقدم باردة.

طريقة عمل العاشورة مثل المحلات

إذا كان مذاق طبق العاشوراء يعجبك أنت وأسرتك عند تناوله بالمحلات، فيمكنك عزيزتي المرأة عمل طبق العاشورة في المنزل وبنفس مذاق المحلات.

فقط عليك إتباع طريقة عمل العاشورة مثل المحلات بالظبط، طريقه عمل العاشوره هي:

  1. نقع كيلو من القمح بأي كمية إلى اليوم التالي.
  2. سلق القمح، ثم تصفيته بالكامل.
  3. الآن أضف كيلو من الحليب، ثم كيس الفانيليا.
  4. عند الغليان أضف السكر حسب الرغبة أو حوالي 8 معالق، كذلك 3 معالق من القشطة.
  5. ثم نزيل ثلاثة معالق من النشا في قليل من الحليب مع التقليب الجيد في طبق خارجي، وننزل بالنشا على القمح، حتى نصل إلى القوام المناسب مثل الارز بلبن.
  6. لمعرفة طريقة عمل الرز بلبن ننصحك بقراءة هذا المقال: طريقة عمل رز بلبن زي المحلات سهلة ومجربة.
  7. نطفيء النار، ونقدم العاشوراء في أطباق تقديم ونزينها بالمكيرات، ويمكنك إيضًا إضافة كراميل على الوجه، أو صوص شكولاته.
نقترح عليك أيضًا قراءة: طريقة عمل بسبوسة اللوتس سالي فؤاد.

إليكم أيضًا فيديو يوضح طريقه عمل العاشوره فاطمة أبو حاتي




بعد أن قدمنا طريقه عمل العاشوره من أجلكم سواء الطريقة المعروفة، أو طريقة عمل العاشورة مثل المحلات وبنفس المذاق الرائع. نتمنى أن نكون أسعدناكم، ولمزيد من وصفات الطبخ تابعوا موقعنا، شكرًا على حسن متابعتكم، ولأي استفسار ننتظر تعليقاتكم. 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-