السمك ومرض السكر، يحب الكثير من الأشخاص تناول السمك لمذاقه الشهي ولفوائده الصحية؟، ولكن عن تناول مريض السكري للأسماك؟ هل هو أمر صحي ولا ممنوع؟. كذلك ما هي أنواع الأسماك المناسبة لهؤلاء المرضى؟، وما فوائد السمك لمرضى السكري؟. كل هذه المعلومات وأكثر سوف نتعرف عليها في السطور التالية.
العلاقة بين السمك ومرض السكر؟
من المعروف أن مريض السكر له نظام غذائي معين، للمنع من مضاعفات هذا الخطير، وفي نفس الوقت لضبط مستويات السكر في الدم، وتحقيق الشبع للمريض، ولما كانت الأسماك غنية بالفوائد الصحية للإنسان، فإن مريض السكري يسأل عن أمور عديدة تخص تناول السمك ومرض السكر، وهنا يمكن القول:
- أنه يُسمح لمريض السكري بتناول بعض الأنواع من الأسماك.
- تناول هذه الأنواع يكون بكميات معينة وبطرق طهي معينة.
- عليه أيضًا تجنب تناول السمك بطرق طهي معينة.
- يحقق تناول الأسماك المعتدل العديد من الفوائد لمريض السكر.
البروتينات في السمك
ضمن الحديث عن السمك ومرض السكر، سوف نجد أن الأسماك تعتبر مصدرًا غنيا بالبروتينات العالية الجودة، وهو ما يجعلها خيار مثاليا لمرضى السكر، فكما هو معلوم فإن البروتينات تلعب دورا حاسما في بناء العضلات وتقليل تلفها، وهي مفيدة أيضًا لدعم جهاز المناعة وتحفيزه.
كما سوف نجد التالي:
- البروتينات في السمك توفر الطاقة اللازمة للجسم.
- النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يوفر العديد من الفوائد للأشخاص المصابين بمرض السكري، حيث يساهم في تحسين قدرة الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- البروتينات تعزّز الإحساس بالشبع وتساعد في منع الشعور بالجوع الشديد.
الأوميغا-3 في السمك
من المشهور أن السمك غني بالأوميغا-3، والتي هي مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتاجها جسم الإنسان لبناء الغشاء النسيجي لخلايا الجسم ولإنتاج بعض الهرمونات، وبما أن الجسم لا يستطيع تصنيع هذه الأحماض الدهنية بنفسه، فإنه يعتمد بالكامل على الغذاء من أجل الحصول عليها.
كما تعتبر الأوميغا-3 مفيدة للقلب، حيث أثبتت العديد من الأبحاث أن زيادة استهلاك زيت السمك، وهو أحد مصادر الأوميغا-3، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كذلك يؤثر بشكل إيجابي على وظيفة البطانة القلبية، مما يقلل من احتمالات الإصابة بمرض الرجفان البُطَيْني.
تشمل أهم فوائد الأوميغا-3 (سواء الموجودة في السمك أو زيت السمك) التالي:
- تحافظ على صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم قليلاً.
- تؤدي إلى انخفاض مستويات الدهون في الدم المعروفة بالدهون الثلاثية.
- تقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب.
فيتامين د: الأهمية لمرضى السكر
فيتامين د يلعب دوراً هاماً في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يدخل في تكوين خلايا بيتا، والتي بدورها تعمل على إنتاج الإنسولين.
لذلك، نقص فيتامين د قد يؤدي إلى تقليل إفراز الإنسولين. بالإضافة إلى ذلك، تعديل نسب فيتامين د ينظم إفراز الإنسولين من خلايا بيتا، كما أنه ينشط مستقبلات الإنسولين.
من هنا سوف نجد أن تناول الأسماك الغنية بفيتامين د يمكن أن يكون جزءاً هاماً من نظام غذائي صحي لمرضى السكر، حيث يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مضاعفات السكري.
تُعد الأسماك كما ذكرنا من المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين د، وتختلف الكمية الموجودة باختلاف نوع السمك المتناول، ومن أبرز أنواع الأسماك الغنية بفيتامين د:
- سمك السلمون: يعد سمك السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بفيتامين د، وهو من أفضل أنواع السمك بشكل عام.
- سمك الرنجة: يعد سمك الرنجة أيضاً من الأسماك الغنية بفيتامين د.
- السردين: يعد السردين مصدراً جيداً لفيتامين د.
- سمك التونة: يعد سمك التونة أحد المصادر الغنية بفيتامين د.
أفضل أنواع السمك لمريض السكر
تعرفنا سابقا أن العلاقة بين السمك ومرض السكر في العموم إيجابية، لاحتوائه على البروتينات والأوميغا-3 وفيتامين د، والتي كلها هامة ومفيدة لمريض السكري. لكن للحصول على فوائد السمك لمرضى السكري، لا بد من تناول أنواع السمك الأفضل لمريض السكر، والتي هي التالي:
- سمك السلمون.
- سمك البلطي: هو أيضًا أحد أفضل أنواع السمك لمرضى السكر.
- الروبيان أو الجمبري.
- المحار.
- سمك التونة.
- أسماك السردين.
- أسماك الرنجة.
- الإسقُمري أو الماكريل.
أضرار السمك لمرضى السكر
بعد معرفة أن العلاقة بين السمك ومرضى السكري إيجابية، يأتي السؤال الهام ما هي أضرار السمك لمرضى السكر؟، وهنا سوف نجد أن هذه الأضرار تحدث في الحالات الآتية:
- تناول المريض لكميات كبيرة منه.
- القيام بتناول الأنواع التي تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق، والذي هو معدن ضار للجسم.
- قيام المريض بتناول السمك بطرق الطهي الغير صحية.
- القيام بتناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة.
نصائح لمرضى السكر
في نهاية الحديث عن السمك ومرض السكر، نضع في التالي بعض النصائح الهامة للمريض:
- الفحص المنتظم لمستويات السكر في الدم.
- اتباع تعليمات الطبيب.
- تناول الدواء المقرر من الطبيب.
- الحذر من الأدوية والعلاجات للسكري على الإنترنت.
- ممارسة الرياضة.
- التوقف عن التدخين.
- انتبه إلى قدميك.
- الحفاظ على الوزن الصحي.
في هذه المقالة، تحدثنا عن العلاقة بين السمك ومرض السكر، حيث علمنا أنه مفيد عند تناوله باعتدال. كما تعرفنا على الأنواع الموصى بها لمريض السكري، زيادة على ذلك تحدثنا عن 8 نصائح هامة لأي مريض سكري، كذلك ذكرنا متى تحدث أضرار السمك لمرضى السكر.
